至少婆婆会的,她都学会了。
苏萤突然弯起眼睛笑了,眼泪氤氲在眼眶里,缓缓放下手,一手对天边挥了挥。
杨秀珍,我的婆婆,我妈妈的妈妈,我会好好在宣朝生活的,用你教我的本事立足。
半晌,苏萤缓缓呼出一口气压下内心酸涩,走回厨房使劲眨眨眼睛,将两张粉皮折叠,拿菜刀切成半拇指指宽的粉条。
往碗里加入肉沫,猪油,油渣,酱油,醋,胡椒,葱花,盐,辣椒油,放入一勺锅底开水搅合搅合。
再把切好的剪粉放碗里拌几下,拿筷子夹起厚剪粉吃了一口,味道竟跟贵州本地的厚剪粉味道一样!
口感韧韧的带米香味,伴随着肉沫辣椒味,醋味,油肉香辣超级入味好吃,味道非常好。
她拿来两个小碗,给陆闻晴晴夹了一碗,让一直期待的他们尝一尝。
两个小孩吃了几口,瞬间都被这味道征服了,眼睛亮晶晶的。
苏萤露出个灿烂自信骄傲笑容,又看了眼天边,低头眼眸满含笑意问陆闻晴晴,“好吃吗?”
“好吃!我从没吃过这样好吃的东西。”晴晴无条件夸苏萤。
稳重话少的陆闻也给了苏萤肯定,“好吃。”
苏萤这一次没把厚剪粉送邻居,主要是没时间跟他们聊天,不是舍不得。
吃了味道合适,苏萤继续蒸,一次蒸六块铁盘,蒸好挂在一旁吊起来的竹竿上。
这会儿还早,苏萤一刻不停的蒸,三斤米蒸完,拿杆秤一称,十斤平点。
按照现代人的饭量,一斤粉能煮三碗肉沫粉。
古代人劳作辛苦,其他蛋白质摄入少,碳水需求普遍高于现代,一斤粉够两小碗,大碗就要多一些,两斤三碗正合适,再加粉就加钱。